和菓子

一つ一つの和菓子に真心を込めて

和菓子の基本「あん」作りはもちろんの事、あんを包む皮や蒸し揚げ方、使う素材など様々な面に気を配りながら伝統を受け継ぎ、お客様に喜んで頂ける和菓子を作り続けて参ります。

創業80余年の歴史が紡ぐ和菓子の味。
名古屋市中村区の「とう吉饅頭」で草餅や豆大福、鬼まんじゅうなどお好みの和菓子をお気軽にご堪能下さい。

独自の製法で作り上げる草もち

目を凝らして見ないと分からないくらいに細かい気泡を生地につくることで独特の弾力ある草もちを作り出しております。
他とは一味違う当店の草もち。是非一度ご賞味下さい。

細かい気泡で独特のもちもち食感を

独特の弾力のヒミツ

酒元饅頭~総裁賞受賞~

 総裁賞受賞の味「酒元饅頭」

お酒を使った小麦饅頭とは違って米麹を使って発酵させた非常に手間のかかる工程で作り上げる生地でつくる酒元饅頭。
職人の勘を頼りに作る、発酵の力だけで生地を浮かせたシンプルだからこそ職人の腕が試される一品。

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とう吉饅頭からのお知らせ